赣州卫生学校创建于1975年6月，原名赣州地区卫生学校，1975年经江西省革命委员会批准成立，1999年赣州撤地设市时改为赣州卫生学校，是赣州市唯一的一所全日制中等卫生职业学校。 2000年经江西省人民政府批准为“省级重点中专学校”，2005年经国家教育部批准为“国家级重点中等职业学校”， 2006年经国家劳动和社会保障部批准设立“国家职业技能鉴定所”。2008年8月学校整体搬迁至赣州市经济开发区高校园区。
        学校规划占地面积1200亩，现占地面积773亩。新校区教学楼39419平方米、基础实验楼13925平方米、护理楼11800平方米、图书馆13990平方米、学生宿舍49932平方米、学生食堂10565平方米等建筑总面积达18万m2。学校图书馆拥有藏书18.5万册，电子阅览室200座，各类实验室220间，教学用计算机320台，综合性多功能厅1间（496座），多媒体教室27间，语音教室2间（144座），教学仪器设备总值4100多万元，专业课的实验开出率达98%。
        学校现开设了护理、涉外护理、助产、药剂、农村医学、中医康复保健、医学影像技术、医学检验技术、口腔修复技术、眼视光与配镜技术、康复技术等11个专业, 现有在校生5680余人。办学36年来，学校为社会培养了三万八千余名医药卫生人才，为人民的健康事业做出了重要贡献。
        学校拥有一支结构合理、勇于创新、素质优良的师资队伍，现有在职在编教职工290人，其中专任教师231人，专任教师中具有副高以上职称的62人；专任教师中具有本科以上学历的142人，其中博士研究生2人，硕士及在读硕士研究生40余人；另有外聘兼职专家54人。
        学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以质量为核心”的职业教育方针；坚持“育人为本、德育为先”的办学理念，确立了“立足赣州、面向全国、走出国门、办出特色、打造品牌”的办学思路，高度重视实训基地建设和强化校企合作，在省内外建立了150个二甲以上医院实习基地，如解放军304医院、解放军309医院、北京大学第一附属医院、上海瑞金医院、上海长海医院、广州中山大学附属医院、南方医院等全国一流医院都与学校建立了临床教学协作关系。近三年来，学校共选送了40余名学生赴英国带薪实习、就业。
        近年来，学校有13人在省（部）、市级和全国中等职业教育教学研究机构或学术组织中担任主要职务，主编、副主编、参编的各类教材共计125种，担任主编38人次，副主编79人次；承担省、市教科研课题49项，公开发表省级以上正式刊物论文365篇。同时学校坚持以质量立校，以文化兴才，始终注重学生文化素质培养，有效推进校园文化建设，共获省级以上奖励达70多项；曾荣获“江西省示范性中等职业学校”、“江西省中等专业学校教学管理优秀单位”、“江西省大中专院校学生就业先进学校”、 “江西省德育工作先进单位”、“江西省共青团先进集体”、“江西省工会先进单位”、 “江西省教育系统‘规范管理年’活动先进单位”、“江西省教育系统‘提升质量年’活动先进单位”、“江西省学生资助工作先进单位”、“赣州市文明单位”、“赣州市五一劳动奖状”、“赣州市先进基层党组织”、“赣州市卫生科技先进单位”、“赣州市职业教育先进单位”等50多项荣誉称号，取得了良好的社会效益。
        学校坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，坚持科学发展，注重内涵建设，不断提高学校综合办学实力和社会竞争力，秉承“崇德敬业”的校训和“勤奋、严谨、诚信、创新”的优良校风。全体教职员工正以豪迈的气志、无畏的勇气，与时俱进，开拓创新，为实现学校又好又快的发展而努力奋斗！